今年の梅仕事
更新日：2021年6月20日
京阪百貨店守口店
リピートして下さったり
お店がお休みだからと来て下さったり（そう意外と守口とお店は近いのです）
緊急事態宣言中で告知もあまりできていない中来て下さり
みなさまありがとうございました
また京阪百貨店守口店に販売に行きますので
その時はどうぞよろしくお願いいたします！
さてさて催事後のＹＵＡＮＨＥＲＢ
ひでじぃの実家で梅大豊作！！
収穫してくれたのが京阪百貨店の催事中だったので
催事期間後に慌てて取りに行って来ました
今年は10キロ分けていただきました！(笑)
いつかみなさんと梅仕事できたらなー
なんて考えてはいるのですが
なんせ今年はコロナで色々難しかったのでまたの機会にと考えています
私は梅のにおいものすごーく好きで
あの香りに包まれていつまでも寝てたい（あっ！寝ちゃいかんか(笑)）
そんな香りに癒されながら
みなさんと楽しく仕込めたら楽しいかなと勝手に想像中…
それまでひでじぃと仕込んでおきます(笑)
梅仕事とか味噌作りとか食いしん坊の私は
結婚前から実験のように思いついた時に気ままに楽しんではいましたが
結婚してからは毎年わんさか梅をもらえるので
梅仕事はすっかり毎年恒例行事になりました(笑)
そんなわけで今年は梅干しと梅酒をチョイス♪
ちなみに梅干しは昔からあるガッツリすっぱい梅干しが大好きで
梅酒はホワイトリカー・ブランデー泡盛・日本酒・紹興酒・焼酎…
色々あるので今年は梅酒の違いを楽しんでみようと思います
減塩梅とか梅ジャムとか梅のピクルスとか色々試したこともあるし
毎年同じものを作って違いを楽しむのもいいのだけれど
年によってもらえる梅の量も違ったり
梅干しと梅酒と梅ジュースは常備される事が決まっていて
それも熟成したもののおいしさを知ってしまったので
色々在庫量と調節して何作ろうかと…
後はその年の気分(笑)
ただ…
催事後でやっぱり疲れていたのか
梅干しの塩を間違えて最初に砂糖を入れたのは脱力もんでした…トホホ
梅干しのつもりが梅漬けになったりもするけれどマイペースで作ります(笑)
京阪百貨店守口店
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