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「Cafe’s LIFE」さんへ講師のお仕事に行ってきました
更新日：2023年10月29日
先月関西初のカフェ開業専門スクール
「Cafe’s LIFE」さんにて
今回も講師のお仕事してきました
基本的なハーブの扱い方を
勉強しながら実際ハーブを扱ってみます
ドライもフレッシュも色々
当店のハーブは１００種類ほどありますが
授業ではだいたい８種類くらい
こちらをそれぞれプロフィールを知りながら
香ったり触ったり味わってみたり…
ブレンドのコツをよく聞かれますが
おいしく飲みたいのであればお料理と一緒♪
まずは素材を知る事です
個性的でブレンドするのが難しいハーブもありますが
授業などでは使いやすいハーブをチョイスしているので
チャレンジするのみ！
実際にオリジナルブレンドも作っていただきました
他にもスパイスやハーブを使ってドリンクを３種
アレンジもできるようにお伝えしてるので
レシピ通りでなくぜひ自分だけのレシピ作って下さいね！
ハーブはニッチながら色々な使い方が出来るので
他店との違いを出せるいいアイテムと思います
上手くハーブを活用して下さいね
事業計画書を作ったり
実際スクールのカフェで本営業してみたりと
かなり本格的にカフェ開業に向け学んでらっしゃる生徒さん達
がんばって下さい！
【Cafe’s LIFE】